Stichting De Windhond stelt zich ten doel om de in 2008 gebouwde molen op de Soester Eng zo veel mogelijk te laten draaien en de werkende molen open te stellen voor het publiek.
De Windhond maalt biologisch geteeld graan tot meerdere soorten meelproducten die verkocht worden aan milieubewuste consumenten die een iets hogere prijs geen bezwaar vinden voor een eerlijk lokaal product. Er wordt samengewerkt met andere molens, zoals molen De Hoop en De Vriendschap, maar ook met lokale bakkers.
Voor De Windhond is het onderhoud van de molen misschien wel het belangrijkste aandachts- en zorgpunt. In 2027 is naast het reguliere en periodieke onderhoud aan het gaande werk en de vang opnieuw een behandeling tegen vochtoverlast nodig. Voorts willen we graag de website die inmiddels al 10 jaar in gebruik is moderniseren door deze volledig te vervangen.