De Stichting Voedselbank Hart van Drenthe levert een bijdrage aan de vermindering van (verborgen) armoede en verspilling van voedsel in Nederland, voor zover dat betrekking heeft op de inwoners van het werkgebied van de Stichting binnen de gemeente Aa en Hunze, de gemeente Assen, de gemeente Midden-Drenthe en de gemeente Tynaarlo.
De Stichting Voedselbank "Hart van Drenthe" verstrekt verkregen voedsel gratis aan mensen die het tijdelijk zelf niet redden.