VOC Winschoten is een plek om met een goede kop koffie ongedwongen samen te komen. Iedereen is welkom, jonge en oude veteranen, dienstplichtigen en (post-)actieve militairen, maar zeker ook het thuisfront en andere geïnteresseerden. Naast of tijdens de reguliere openingstijden worden er saamhorigheidsmaaltijden, lezingen en exposities georganiseerd. Daarnaast is het mogelijk om zelf kleinschalige activiteiten te organiseren, zoals reünies, cursussen of lotgenotencontacten.
Het organiseren van activiteiten voor veteranen, militaire oorlogs- en dienstslachtoffers, geüniformeerden, het thuisfront van voormelde groepen en de defensiemedewerkers, alsmede het bieden van een ontmoetingsplek waar voormelde groepen uit de regio samen kunnen komen.