In het Bakkerijmuseum De oude Bakkerij in Medemblik stap je een wereld binnen waar het ambacht van brood, koek en banket met al je zintuigen te beleven is. Als enige museum in Nederland dat zich volledig richt op alle aspecten van het bakkersambacht, bieden wij een museumervaring waarin je behalve zien en horen ook kan ruiken, proeven en voelen.
Onze bezoekers krijgen bij binnenkomst meteen al een zelfgebakken koekje -Medemblikker mop- en zien de bakkers en chocolatiers aan het werk.
Suiker kan vanuit verschillende perspectieven verteld worden, zo vinden wij dat niet alleen de zoete kant verteld mag worden. Het Bakkerijmuseum Medemblik wil daarom alle kanten van het verhaal belichten, zo ook de relatie met slavernij. In de vaste museale expositie van banket (suiker) gaan we onder andere in op de thema’s: marsepein, suikersierkunst, pasteibakker en chocolade. Het verhaal over de slavernij en de duistere reis van suiker en specerijen zal vervlochten worden met deze thema’s.